{"id":7460,"date":"2023-11-23T13:00:19","date_gmt":"2023-11-23T12:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/?p=7460"},"modified":"2025-12-11T11:52:37","modified_gmt":"2025-12-11T10:52:37","slug":"alimentos-de-otono-y-sus-propiedades-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/2023\/11\/23\/alimentos-de-otono-y-sus-propiedades-saludables\/","title":{"rendered":"Lista con los alimentos de oto\u00f1o: frescos, ricos y saludables"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"385\" src=\"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/calabaza-fall.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7469\" srcset=\"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/calabaza-fall.jpg 600w, https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/calabaza-fall-300x193.jpg 300w, https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/calabaza-fall-545x350.jpg 545w, https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/calabaza-fall-150x96.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La CR\u00d3NICA<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>oto\u00f1o<\/strong> trae consigo cambios evidentes, como un clima m\u00e1s fr\u00edo, d\u00edas m\u00e1s cortos y la ca\u00edda de las hojas, pero tambi\u00e9n nos regala una serie de <strong>alimentos de temporada <\/strong>que tienen numerosos beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Expertos de <a href=\"http:\/\/www.nutritienda.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nutritienda<\/a>, empresa <em>online<\/em> especializada en productos de salud y belleza, han elaborado una lista de los alimentos de temporada con mayores ventajas nutricionales, que reparan inmunol\u00f3gicamente nuestro organismo de cara al invierno. Adem\u00e1s, la especialista en nutrici\u00f3n de este portal, Irene Lezcano<strong>,<\/strong> aconseja sobre c\u00f3mo habr\u00eda que alimentarse en esta \u00e9poca del a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Elegir alimentos de colores oto\u00f1ales, <\/strong>c\u00e1lidos y terrosos, que suelen indicar la presencia de antioxidantes beneficiosos para la salud.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Productos de temporada<\/strong>, porque son m\u00e1s frescos y nutritivos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mantener una dieta equilibrada<\/strong>, comiendo todo tipo de alimentos, considerando la proporci\u00f3n adecuada de nutrientes en cada uno de ellos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No olvidarse de beber <\/strong>para mantener una buena hidrataci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocci\u00f3n saludable<\/strong> para mantener el valor nutricional de los alimentos sin agregar calor\u00edas vac\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Porciones moderadas<\/strong> para evitar el exceso de calor\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Planificaci\u00f3n inteligente<\/strong> para evitar decisiones impulsivas y poco saludables, especialmente durante las fiestas que tienen lugar en estos meses.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Escuchar al cuerpo<\/strong>, prestar atenci\u00f3n a las se\u00f1ales de hambre y saciedad, y ajustar la ingesta en consecuencia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Informarse previamente<\/strong> para conocer la calidad nutricional de cada alimento y tomarlos en funci\u00f3n de nuestras circunstancias.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color has-link-color wp-elements-290c23859714d5699d30861f0b36480f\" style=\"color:#9f7b3d;font-size:18px\"><strong>LISTA DE LA COMPRA EN LA TEMPORADA OTO\u00d1AL<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>CALABAZA \u27aa asada, en crema o en pastel<\/strong><br>Destaca su contenido en <strong>carotenoides, <\/strong>entre ellos los <strong>betacarotenos<\/strong>. Se trata de un grupo de pigmentos que se convierten en vitamina A en nuestro organismo, lo que contribuye al mantenimiento de la visi\u00f3n en condiciones normales. Adem\u00e1s, es fuente de <strong>vitamina C<\/strong>, que contribuye a bloquear los radicales libres y ayuda a proteger las c\u00e9lulas frente al da\u00f1o oxidativo. Su aporte en<strong> fibra <\/strong>hace que aumente la sensaci\u00f3n de saciedad. Tambi\u00e9n es<strong> rica en agua<\/strong>, posee m\u00e1s de un 90 %, lo que ayuda a prevenir la deshidrataci\u00f3n y la retenci\u00f3n de l\u00edquidos. Por \u00faltimo, gracias a su contenido en <strong>potasio <\/strong>contribuye al mantenimiento de la tensi\u00f3n arterial normal, aunque es necesario complementarlo con una dieta equilibrada. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>CASTA\u00d1AS \u27aa crudas, asadas, cocidas o en pur\u00e9<\/strong><br>Son fuente de<strong> fibra y de hidratos de carbono complejos<\/strong>, por lo que aportan la energ\u00eda perfecta para afrontar los cambios de tiempo de estos meses. Destacan tambi\u00e9n por su contenido en<strong> vitaminas del grupo B (B1 y B6) y minerales como el potasio y el f\u00f3sforo<\/strong>. Adem\u00e1s, son absorbidas por el organismo de una manera lenta por lo que mantienen los niveles de azucares equilibrados y se evita la sensaci\u00f3n de hambre. El contenido en grasa de las casta\u00f1as es considerablemente inferior si se compara con el de otros frutos secos, por lo que son el aliado perfecto para saciarse entre horas. Se pueden disfrutar asadas o cocidas, y son el acompa\u00f1amiento ideal de la carne asada en forma de pur\u00e9.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"650\" height=\"348\" src=\"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/castanas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7471\" srcset=\"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/castanas.jpg 650w, https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/castanas-300x161.jpg 300w, https:\/\/lacronicadesevilla.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/castanas-150x80.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Las casta\u00f1as son fuente de fibra y contienen vitamina B, f\u00f3sforo y potasio<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>BONIATO o BATATA \u27aa horneada, en pur\u00e9 o frita<\/strong><br>De sabor dulce y una textura suave, el boniato es una excelente fuente de nutrientes esenciales y posee un alto contenido de betacarotenos. Es una excelente fuente de vitaminas <strong>A, C, E, B6 y potasio<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>BR\u00d3COLI y COLES DE BRUSELAS \u27aa en ensaladas, sopas o salteados<\/strong><br>Son ricos en <strong>antioxidantes y fitoqu\u00edmicos<\/strong>, algunos de ellos son responsables de su caracter\u00edstico aroma. Adem\u00e1s, las coles son una fuente de <strong>fibra, vitamina C y K y potasio<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>ZANAHORIAS \u27aa crudas en ensalada o guisadas<\/strong><br>Su color naranja intenso es un indicativo de su alto contenido en <strong>betacarotenos<\/strong>. Tambi\u00e9n presentan <strong>vitamina A<\/strong>, que contribuye al mantenimiento de la visi\u00f3n en condiciones normales. Aunque en menor proporci\u00f3n, contiene otras vitaminas y minerales como la <strong>vitamina C, B6 y yodo, hierro y potasio<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>ESPINACAS y ACELGAS \u27aa en ensaladas, sopas o revueltos<\/strong><br>Estas verduras de hojas verdes son conocidas por ser fuente de <strong>hierro, <\/strong>que contribuye a la formaci\u00f3n normal de gl\u00f3bulos rojos y de hemoglobina. Adem\u00e1s, contienen <strong>potasio, vitamina C y A<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>C\u00cdTRICOS \u27aa frescos, en zumos o en ensaladas<\/strong><br>Los c\u00edtricos, como naranjas, mandarinas, pomelos y limones, son un regalo que nos hace el oto\u00f1o cada a\u00f1o. Son una excelente fuente de <strong>vitamina C. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>CAQUIS \u27aa frescos o en ensaladas, en postres y mermeladas<\/strong><br>Son una deliciosa y nutritiva fruta oto\u00f1al. Son fuente de <strong>vitamina A, C, provitamina A <\/strong>y otras sustancias como los <strong>taninos<\/strong>. En cuanto al contenido de provitamina A contiene b-criptoxantina, un tipo de carotenoide. Por otro lado, esta fruta aporta <strong>fibra<\/strong>, tanto soluble como insoluble.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>MANZANAS y PERAS \u27aa frescas, compotas o guarnici\u00f3n de platos salados<\/strong><br>Las mejores manzanas y peras se dan en oto\u00f1o. Ambas frutas aportan cantidades significativas de <strong>fibra, antioxidantes y vitamina C<\/strong>, lo que las convierte en excelentes opciones saludables. Adem\u00e1s, contienen <strong>quercetina<\/strong>, un tipo de flavonoide. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>GRANADAS \u27aa ensalada y yogur<\/strong><br>Las granadas destacan por su color rojo intenso y su sabor \u00fanico. Aportan <strong>vitamina C<\/strong>, minerales como el <strong>potasio y flavonoides<\/strong> como las antocianinas. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>UVAS \u27aa ensaladas, postres y zumos<\/strong><br>M\u00e1s all\u00e1 de su delicioso sabor, las uvas contienen <strong>vitamina C, B6, potasio y fibra<\/strong>. Adem\u00e1s, aportan otros componentes de inter\u00e9s como los <strong>fitonutrientes y flavonoides<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>HIGOS \u27aa ensaladas, postres y con queso<\/strong><br>El punto \u00e1lgido de los higos llega durante el oto\u00f1o. Adem\u00e1s de ser deliciosos, proporcionan <strong>potasio y vitamina B6<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>SETAS \u27aa en revueltos, salteadas, cremas o asadas al horno<\/strong><br>Son fuente de <strong>prote\u00ednas, minerales, vitamina A y vitaminas del grupo B, como la niacina y la riboflavina<\/strong>. Adem\u00e1s, son bajas en calor\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>MEBRILLO \u27aa fresco o en compota<\/strong><br>Es conocido por su sabor agridulce y su versatilidad en la cocina. Aporta un alto contenido en<strong> fibra y <\/strong>peque\u00f1as cantidades de <strong>vitamina C<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La CR\u00d3NICA El oto\u00f1o trae consigo cambios evidentes, como un clima m\u00e1s fr\u00edo, d\u00edas m\u00e1s cortos y la ca\u00edda de las hojas, pero tambi\u00e9n nos regala una serie de alimentos de temporada que tienen numerosos beneficios para la salud. <a class=\"continue-reading-link\" href=\"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/2023\/11\/23\/alimentos-de-otono-y-sus-propiedades-saludables\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":50,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1772,11],"tags":[],"class_list":["post-7460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastrocronica","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/50"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7460"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7520,"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7460\/revisions\/7520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacronicadesevilla.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}