- Para Juan Miguel Zambrano, propietario de Arizar, «el mejor truco son unos cuchillos bien afilados»
David MARTÍNEZ GUIJARRO
Juan Miguel Zambrano es el propietario de Arizar Selecto, una empresa dedicada a la comercialización de jamones y embutidos ibéricos. Como especialista, desvela los trucos y consejos para un correcto mantenimiento y corte de este producto en los hogares.