Archivo de la etiqueta: embutidos

Consejos de experto para conservar y consumir el jamón en casa como un profesional

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  • Para Juan Miguel Zambrano, propietario de Arizar, «el mejor truco son unos cuchillos bien afilados»

arizar-2David MARTÍNEZ GUIJARRO

Juan Miguel Zambrano es el propietario de Arizar Selecto, una empresa dedicada a la comercialización de jamones y embutidos ibéricos. Como especialista, desvela los trucos y consejos para un correcto mantenimiento y corte de este producto en los hogares.

Un paseo multisensorial por la Dehesa para conocer los productos ibéricos de la firma 959

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959-2Inma MARTÍN

La firma 959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo ha presentado una selección de sus productos en Sevilla. Lo ha hecho a través de un ‘viaje’ multisensorial que traslada a los olores, el tacto y los sabores de la Dehesa, el hábitat del cerdo puramente ibérico a partir del cual se elaboran estos productos de alta gastronomía.