Los cerdos de esta ganadería, que viven en libertad en la Sierra de Ronda, disfrutan de una doble montanera de castañas y bellotas
Etiqueta: embutidos
El Consulado de Portugal presenta la Feria del Queso Alentejano
Consejos de experto para conservar y consumir el jamón en casa como un profesional
- Para Juan Miguel Zambrano, propietario de Arizar, «el mejor truco son unos cuchillos bien afilados»
David MARTÍNEZ GUIJARRO
Juan Miguel Zambrano es el propietario de Arizar Selecto, una empresa dedicada a la comercialización de jamones y embutidos ibéricos. Como especialista, desvela los trucos y consejos para un correcto mantenimiento y corte de este producto en los hogares.
Un paseo multisensorial por la Dehesa para conocer los productos ibéricos de la firma 959
Inma MARTÍN
La firma 959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo ha presentado una selección de sus productos en Sevilla. Lo ha hecho a través de un ‘viaje’ multisensorial que traslada a los olores, el tacto y los sabores de la Dehesa, el hábitat del cerdo puramente ibérico a partir del cual se elaboran estos productos de alta gastronomía.