David MARTÍNEZ GUIJARRO
Juan Miguel Zambrano es el propietario de Arizar Selecto, una empresa dedicada a la comercialización de jamones y embutidos ibéricos. Como especialista, desvela los trucos y consejos para un correcto mantenimiento y corte de este producto en los hogares.
Inma MARTÍN
La firma 959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo ha presentado una selección de sus productos en Sevilla. Lo ha hecho a través de un ‘viaje’ multisensorial que traslada a los olores, el tacto y los sabores de la Dehesa, el hábitat del cerdo puramente ibérico a partir del cual se elaboran estos productos de alta gastronomía.
